FARMAR'S PIZZA CHIMNEY(ファーマーズピッツァチムニー)です！
飛騨高山のほうれん草を栽培している農家が営むピザ屋さんです！
飛騨ブランドの野菜をふんだんに使用したピザや料理を提供しております！
ピザの生地には私の農場で採れたほうれん草を、粉末にして練り込んだ他には無い、「ほうれん草生地」を使用してます！
ほうれん草生地と言っても、本来のピザの味は変わらず、食べた時に程よい香りが引き立つ生地で、実際にお客様から高評価を頂いております。
農家同士の繋がりを活かし、沢山の野菜を直で仕入れて新鮮な野菜を使い、飛騨高山の味を堪能できるお店となっております！
初めましてFARMAR'S PIZZA CHIMNEYオーナーの中嶋匠平と申します。
私の家では代々ほうれん草の農業を営んでおります。小さい頃から農場で自然と触れ合うことが多く、将来農業をする為に農業の勉強も励んでおりました。そして今現在ほうれん草を栽培し、ほうれん草農家として働いております。
そして、中学の頃に母親とピザを作った事をきっかけにピザ作りが趣味となり、今に至るまで独自のピザ生地の研究をしておりました。
本格的なピザを学びたいと思い、イタリアンで10年間働いていた実績もあります。
「農業×ピザ」をコンセプトに、いつも明るくをモットーに働かせて頂いております！
ぜひ、よろしくお願いします！
| 店舗名 | FARMAR'S PIZZA CHIMNEY |
|---|---|
| 営業時間 | 月〜木 17:30〜22:00 金、土 17:30〜23:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| TEL | 090-8731-7039 |
| 店主 | 中嶋 匠平(なかしま しょうへい) |